課程名稱：水晶莓果長條與草莓乳酪長條蛋糕
課程時間：3.5小時
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這堂課程將帶你深入探索兩款華麗的長條蛋糕，透過不同口感和風味層次的組合，打造出視覺與味覺的雙重享受。學員將學會製作多層次的生乳酪與提拉米蘇蛋糕，並掌握如何批量生產，節省時間與成本。
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✅水晶莓果長條蛋糕
🤞鬆軟的手指餅乾層搭配酸甜平衡的優格生乳酪，內層是帶有濃郁香氣的草莓提拉米蘇，表層再覆蓋晶瑩的草莓果凍，層層疊疊，清新而細膩，是莓果愛好者的夢幻甜點。
✅草莓乳酪長條蛋糕
🤞底層是鬆軟手指餅乾，融入香濃覆盆莓生乳酪蛋糕，並夾入莓果層增添濃郁果香。這款蛋糕甜美而不膩口，莓果的微酸與乳酪的柔滑形成絕佳平衡，是初春必嚐的精緻甜點。
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課程重點
⭕掌握不同提拉米蘇基底的變化，創造出多樣風味的甜點組合。
⭕深入了解生乳酪基底的變化，提升口感與風味的豐富性。
⭕學習批量製作的高效技巧，讓製作更為輕鬆便捷。
每位學員可帶回兩款口味各一個蛋糕（15x7cm）。
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李浩葦老師
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工程背景出身的浩葦老師，從小的夢想就是當一個烘培師，自學烘培至今也逾18個年頭。擅長法式精緻點心、巧克力甜點 、鏡面蛋糕、噴砂蛋糕。也許是因為工程背景的思維，昊煒老師作品風格不但冷靜，設計理念也很強烈。因為他總覺得每個人都應該能做出專屬於自己的甜點。
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2016創辦了Choco Drug 李浩葦，並延續教學熱忱開始開班授課，教學手法不僅大膽創新，更因為自學烘焙讓學生沒有距離感，親切又不失專業的教學深受市場關注。同時也在2018年3月被自由時報評為自由度最高的鏡面蛋糕師。
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現任：
桃園 Make a wish 李浩葦 主廚
台北多間烘焙西點講師
台北多間烘焙西點講師
桃園糖品屋西點講師
新竹36號烘培廚藝西點講師
彰化小烘趴西點講師
雲林CC cooking西點講師
台南墨菲教室西點講師
嘉義小烘趴西點講師
高雄拜樹頭商店西點講師
高雄我愛三寶媽西點講師
高雄旺來昌烘培材料行烘培講師
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海外相關授課經驗
個人西點私廚
童心親子空間西點烘焙講師
艾佳烘培材料行西點講師
商品評價
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