這堂課程特別為新年伴手禮設計，讓你掌握如何製作富有創新且長期保存的牛嘎糖。課程中將傳授如何保持牛嘎糖的柔軟口感，同時不需冷藏，保存期長達45天，適合各種節日送禮需求。
✅咖哩起司辣牛嘎
🤞以不傳統的手法做出傳統的牛嘎糖，鹹鹹辣辣很適合追劇吃上幾口
✅草莓抹茶牛嘎
🤞網美外表，星級美味，最純粹的抹茶草莓帶來甜蜜的香氣
✅芒果熱帶牛嘎
🤞用芒果果泥當基底的牛嘎糖到底有多熱帶，來體驗酸甜的氣味吧
—***烘焙紳士_浩葦老師帶你做***—
⭕科學煮糖法.課程中教導正確算出糖溫的方法
⭕上課的同學均可以得到EXCEL檔，自行輸入材料及室溫即可跳出建議煮糖溫度
⭕蛋白不消泡的秘訣
⭕用果泥當基底的牛嘎糖
本堂課可學到：
🤞咖哩起司辣牛嘎(實作)
🤞草莓抹茶牛嘎(實作)
🤞芒果熱帶牛嘎(實作)
✅辣味_咖哩起司辣牛嘎
🤞使用多力多滋的鹹香脆感，搭配辣味咖哩粉和辣粉，並融入纖維豐富的地瓜條，創造出獨特的風味。這款牛嘎糖創新不變形，無需冷藏，適合各年齡層的口味。
✅甜味_草莓抹茶牛嘎
🤞採用日本純正抹茶，搭配香氣濃郁的草莓凍乾和夏威夷豆，柔軟的抹茶糖體完美包覆這些精緻食材，甜而不膩，帶來令人難忘的口感。
✅酸甜_芒果熱帶牛嘎
🤞這款牛嘎糖以芒果果泥為基底，呈現獨特的酸甜風味，帶有熱帶水果的清新香氣，讓人感覺清爽解膩。
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台北多間烘焙西點講師
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