2023.10.14｜13:00~17:00
龍龍開烤箱｜抹抹蕾夢生乳酪小塔
這堂課會學到實用性極高的酥脆堅果甜塔皮，以及三種內餡
（1）檸檬奶油餡
（2）生乳酪慕斯餡
（3）抹茶乳酪餡
可以單獨做成生乳酪蛋糕、抹茶塔或檸檬塔，也可以組合做成屬於自己獨一無二的小塔。
另外，龍龍的甜點課絕對不會少了擠花，這堂課還會有六種擠花裝飾練習喔！
▎課程內容 ▎
☑️ 酥脆榛果甜塔皮製作
☑️ 檸檬奶油餡製作
☑️ 生乳酪慕斯製作
☑️ 抹茶乳酪餡製作
☑️ 表面裝飾擠花教學
☑️ 甜塔保存方式與接單經驗分享
▎成品可帶回 ▎
抹茶檸檬小塔 6顆
［講師介紹］
龍龍開烤箱- 龍龍老師
龍龍開烤箱主理人，自學甜點10年，曾擔任法式甜點店甜點師以及任教於日本連鎖廚藝教室，也經營過甜點工作室，目前則是在台灣各個角落遊牧的烘焙講師。喜歡把科學原理帶進課程中，帶領學生用食品科學的角度去解析成敗的原因，進而解決在家做烘焙遇到的各種疑難雜症。期待用輕鬆有趣的方式，讓烘焙進入更多人的生活，成為美好日常的一部份。
♡ 詳細資訊:https://reurl.cc/RvXWy9
♡ 電話 : 02-2737-5508
♡ 地址 : 台北市大安區復興南路二段292號
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