鹽田位於法國布列塔尼南邊，由兩大河流羅亞爾河(Loire)及維萊納河(Vilaine)匯流出大西洋的河口濕地，是歐洲最北方的古老鹽田。
漲潮時海水進入由天然黏土堆砌而成的鹽田渠道中，仰賴著風吹、日曬讓水分蒸發，鹽顆粒能在結晶池底部沉積形成結晶，天然灰海鹽因為直接接觸黏土得以吸收存在黏土土壤中附含的礦物質及其他天然營養物，也因此顏色呈現灰色，嚴格堅持全天然及人工方式的採集方式，有別於一般工業化大量生產的食用鹽。
鹽之花從未接觸過粘土，因此呈明亮的純白色澤，鹽工會用一種特別的鹽耙收集器將珍貴的鹽之花採集而成。鹽之花極白皙、精緻的口感及風味，並帶有紫羅蘭花香甜的餘韻，征服了世界級美食家及主廚們，常用於法式甜點及各式珍饈的搭配。
商品成份
海鹽
產品產地
法國
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